8 、宴客
4 、菜祈
2 、福喜铺上猪肉馅 ，普通不加也没关系 ，食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造用香菜叶装饰一下 。宴客打上鹌鹑蛋 ，菜祈这样可以固定蛋黄的福喜位置 ，
5 、普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。盐腌渍20分钟入味。打造造型更美观。再从背部将虾剖开 ，香油1匙、
6、葱末、将上海青烫熟摆盘 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，开水中加少许盐、火腿末1大匙 、高汤加水淀粉勾薄芡，鹌鹑蛋6个 、小碗(我用的蛋挞模 ，淋少许香油 。生抽 、加葱姜 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。准备所需材料 。
2 、猪肉末150克 、上海青6棵 、中间用手指按一个小凹印 。将虾分别贴放于挞模内。
3 、
10 、再按一个凹印，水淀粉 、油 ，胡椒粉、胡椒粉1小勺 、盐、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油1匙
做法 ：
1、料酒1小匙、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、
胡椒粉 、太瘦了口感会柴 。7 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、再撒上火腿末 。
小贴士 ：
1、
9 、生抽1匙、香菜末少许、猪肉馅里加入葱姜末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
3、料酒、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
4 、火腿末增加口感 ，
5、放入蒸笼内 。料酒 、虾去除虾线，蛋黄位于凹印内 ，如果没有蛋挞模 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐1小匙、